Keripik Buah Salak Khas Sragen

Kripik Buah Salak

Keripik buah salak merupakan salah satu dari macam keripik buah yang diproduksi oleh Wirausaha Sragen, dari jenis varian salak pondoh yang dikenal manis rasanya, keripik salak ini dibuat. Salak pondoh cukup banyak dibudidaya di Yogyakarta, jenis pondoh ini memiliki rasa manis tidak masam dengan kadar airnya yang rendah sehingga lebih cocok apabila diproduksi menjadi keripik buah.


Pada proses pengolahan dari bahan baku, salak pondoh dipilih yang cukup matang dan memiliki rasa manis untuk menghindari pemakaian penambahan glukose dari luar. Rasa asli keripik buah salak berasal dari rasa dan aroma asli buah salak sendiri tanpa adanya penambahan perasa kimia buah buahan. Melalui mesin pengering buah buahan atau dikenal Vacuum Friying buah salak ini diproses menjadi keripik. Hasil cita rasa dan aroma pada keripik buah salak ini sama dengan buah aslinya, dan manfaat Nutrisi salak masih terkandung dalam keripik buah tersebut.